Diese Unterart der Moorbirke (Betula pubescens) erreicht in Hessen ihre westliche Verbreitungsgrenze. Sie wächst auf bodensauren Standorten und wird daher vor allem in Hochmoorbereichen und deren Umfeld angetroffen. In Hessen kommt diese Baumart ausschließlich in der Rhön und an einem versprengten Standort im Hohen Vogelsberg vor. Der Bohlenweg am Roten Moor in der Rhön führt durch knorrige Karpatenbirkenwälder, in deren Unterwuchs man auch weitere Besonderheiten wie den Siebenstern entdecken kann. Von der in ganz Hessen häufigen Hängebirke (Betula pendula) ist sie auf den ersten Blick nicht leicht zu unterscheiden. Im Gesamteindruck fallen der gedrungenere Wuchs, die nicht oder kaum hängenden Zweige und die nicht ganz so leuchtend weiße Rind der Moorbirke auf. Die behaarten Triebspitzen stellen das beste Unterscheidungsmerkmal dar und gaben der Moorbirke ihren wissenschaftlichen Namen (pubescens = behaart).

Das überwiegend schwarze, bisweilen purpurglänzende Gefieder mit den dunklen roten „Augenbrauen“ ist bei den männlichen Birkhühnern besonders auffällig. Allerdings sind diese Tiere kaum zu sichten, da ihre Lebensräume sich stark verändert haben. Um gut durch das Jahr zu kommen, benötigen sie Areale mit kleinräumigen Strukturen, die Gebüsche und Einzelbäume als Deckung und Ansitzwarten beinhalten, sowie Zwergsträucher und ausgedehnte Krautschichten als Nahrungsquelle. Um ihr Gefieder zu reinigen brauchen sie außerdem offene Stellen zum Sandbaden. Im Biosphärenreservat Rhön wurden in den letzten Jahren umfangreiche Artschutzmaßnahmen durchgeführt, in der Hoffnung, dass sich die Bestände bald erholen. Dann wären die eindrucksvollen Balzkämpfe der Birkhähne wieder zu beobachten, wobei sie die Flügel nach außen abspreizen und den Schwanz anheben, so dass die weiße Schwanzunterseite zu sehen ist, gleichzeitig ist ihr knurrend-blubbernder „Kampfschrei“ zu vernehmen.

Wie bei der Haubenmeise beschrieben, gehören Tannenhäher zu den Nutznießern der früheren Nadelwaldaufforstungen. Deshalb konnte seit den 1980er Jahren auch eine Bestandszunahme verzeichnet werden. Seitdem die damals gepflanzten Jungfichten allerdings zu Althölzern herangewachsen sind, nimmt der Bestand der Tannenhäher nach und nach ab. Die jungen Fichten werden also augenscheinlich für die Nestanlage hoch oben in Stammnähe im Vergleich zu den Altbäumen bevorzugt. Am besten lassen sich die auf braunem Grund weiß getupften Rabenvögel im Herbst bei der Haselnusssuche beobachten. Die Nüsse sammeln sie ein und verstecken sie im Boden. Diesen Wintervorrat finden sie auch bei hoher Schneedecke wieder. Allerdings muss man bei der Beobachtung dieser Tiere sehr geduldig sein, denn Tannenhäher sind scheu und wachsam.